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2.切好的土豆片放入清水中清洗2遍。

3.鍋中燒開適量水，放入食鹽化開，把土豆片焯水30秒左右，撈出投入清水中過涼。

4.過涼后的土豆片撈出，放在篦子上晾干水份。

5.晾好的土豆片放入盆中，用濾勺慢慢的篩入淀粉，邊篩邊翻動(dòng)土豆片，讓每片土豆片都沾滿淀粉。

6.鍋中油五六成熱時(shí)，下入土豆片，炸至表面金黃時(shí)撈出。

7.炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的、均勻得篩在薯片上，邊篩邊抖動(dòng)薯片。

8.每一片薯片上都均勻的裹上一層香料。